Овај нови арт бар меша коктеле, мурале и боливијске традиције

How language shapes the way we think | Lera Boroditsky (Јули 2019).

Anonim

Јединствени новајлија је пронашао свој пут у растућем ноћном животу Ла Паза, и то је за разлику од било чега што је град икад видео раније. Јаллалла је концептни коктел бар покривен специјализованим муралима из једног од најпознатијих уметника Боливије, који се налази на углу Цалле Јаена у необичној згради колонијалног доба и има јасан циљ ширења боливијске културе међу пијанистичким публиком.

Идеја Антонио Табоада, боливијана који се недавно вратио кући после 30 година у иностранству, Јаллалла пружа изузетну боливијску уметност, музику, коктеле и кухињу у једном мјесту, а представља прославу националних традиција кроз финије ствари у животу.

Репатријација Табоаде је подстакнута жељом да промовише своје традиције предака, за које је сматрао да су изгубили у модерном добу. Да би то урадио, ступио је у контакт са најпознатијим уметником Боливије, Робертом Маманијем Маманијем, и са два сета о изградњи Јаллале.

Унутрашњост живахних и живописних мурала Мамани Маманија у великој мери зависи од равних, црвених зидова и подова од тврдог дрвета, намерног усаглашавања које скреће пажњу на његове надреалистичке радове. Визуелно, ове мајсторске мурале елоквентно допуњују изразито боливијски укус бару. Бар се налази директно изнад познате Ла Паз галерије, тако да посетиоци могу једног дана видети две атракције, као и уграђени поподневни салон галерије.

За разлику од других објеката у граду, Јаллалла наглашава музику преко планина пива. Место одржавања отвара се само три ноћи недељно, свака са одређеном темом: Салса уторком, четвртком у џезу и фолклорним петком. Неки од најбољих бендова из Ла Паза и шире долазе да играју, осигуравајући квалитет песама и даље висок.

"Оно што желимо је створити осећај пећине (место фолклорне музике), где људи могу доћи да једу, пију фино синганију и уживају у нашим музичарима", рекао је Мамани Мамани недавно за Ла Разон.

Као стуб боливијске културе, храна игра интегралну улогу у искуству Јаллалла. Током ручка, канцеларијски радници који раде добро долазе у потрагу за узорком традиционалног боливијског алмуерца (сет ручка) са креативним гурманским твистом. У вечерњим сатима, надарени Густу алумни спретно припремају мену а ла царте на основу боливијских спајалица као што су куиноа и родне рибе.

Да бисте побољшали избор хране, пажљиво прегледана листа коктела показује најбоље пице у Боливији. Директор миколога, Гонзало Гуерра, зарадио је своје пруге у увртним заљевима за заливање како у Боливији, тако иу иностранству. Па ипак, попут Табоаде, вратио се у своју домовину да би промовисао боливијску сцену.

Само локални духови могу се наћи на менију, укључујући фаворит као што су 1825 Водка, Ла Републица Гин, Килла Вхиски и Цоцалеро, кокосово лишће. Да би пратио ове жестоке духове, Гуерра искључиво користи свеже боливијанско воће, од регионалних спајалица до егзотичних амазонских делиција.

Од свих коктела који су на располагању, нова пажња под називом Лука Куиво добија највише пажње. Гуерра је инспирисана да створи пиће након што се помера случајним сусретом са обућом Ла Паза. "Друштво нас одбија, гледају нас као да ћемо их нападати; међутим, они нас нападају ", рекао је неидентификовани дечак.

Као ода хваљеном подкласу града, Гуерра служи креирању воћа и аирампу у специјално дизајнираној реплици сандучића.