Еспаи Месцладис: Кухање кафе за социјалну кохезију

!Топ Гифтов для Марианны Еспаи! (Јули 2019).

Anonim

Смештен у мирном углу новог окружења Ел Борн у Барселони, на први поглед Еспаи Месцладис би могао бити само још један кафић хип-хопа. Међутим, ту је много више у овом удобном локалитету од куће и кухињског намештаја. Еспаи Месцладис је лице непрофитне организације која користи храну и пиће као начин да подстакне социјалну кохезију у граду.

Кафе са разликом

Суседство Барселоне Ел Борн је познато по живом ноћном животу, дизајнерском бутику и шарму његових древних улица. За разлику од сусједне готске четврти, ово је и даље дио града гдје се домаћи људи опуштају и дружимо викендом.

Шетајући низ једне од главних улица Ел Борна, Царрер делс Цардерс, на крају се налазите на живописној вањској тераси која се налази у углу старе зграде. Еспаи Месцладис има сву атрактивност још једног цоол Барцелонског хангмана. Осим што ово чини много више него само служи добро пиво и пристојне тапас.

Еспаи Месцладис је водећи пројекат локалне непрофитне организације под називом Месцладис - представа на каталонској ријечи месцлар, што значи "мик". Циљ Месцладиса је да промовише социјалну кохезију у граду, а посебно да се бори против страха од "другости" која може настати у све више мултикултуралним друштвима.

Прихватање и разумевање "другости"

Према званичном извештају, у 2018. процењено је да 18% становништва Барселоне није шпанско, а од тих око 70% долази изван ЕУ. Прве три земље поријекла за стране држављане су Италија, Кина и Пакистан. Барселона такође добија све већи број миграната и избеглица у контексту текуће мигрантске кризе на Медитерану.

Долазак у нову земљу, а не говорити језик или имати породицу на коју се ослањате, често представља велики изазов за многе мигранте. Штавише, многи се суочавају са предрасудама и стигмом заснованим на раси, религији или националности. Око 48 одсто испитаника у истраживању о "којим факторима отежава културно различитим становницима Барселоне да живе заједно" изјавио је "непознавање другог, као и садашње гласине, стереотипи и предрасуде о другом

.

"Као главни разлог.

Месцладис има за циљ да се супротстави овом страху од другости и разлике тиме што подстиче могућности за дијалог и размјену. Они организују радионице за одрасле и децу која настоји да се позабаве порекло одређених облика стигме. Они такође воде јавне пројекте на јавним местима широм Барцелоне, као што је пројекат " Невидљиви дијалоги" за 2015. годину, који је укључивао серију фотографија са великим принтом из миграната који су стигли у град.

Припремање могућности

Можда најважнији алат организације је сам Еспаи Месцладис. За један од њих, 90% финансирања свих организација се генерише кроз кафић и придружене пројекте као што су угоститељске услуге. Еспаи Месцладис - еспаи значи "простор" на каталонски - служи дневно мењање ручног менија, као и избор домаће тапас. Кафић ради са добављачима који су пажљиво одабрани и деле своје обавезе према праведној трговини, подржавају локалну економију и раде што је више могуће са органским производима.

Штавише, кафић игра кључну улогу у једној од главних активности организације: пројекту Цуинант Опортунитатс. Грубо преведен као "Могућности кувања", пројекат нуди гостинску обуку људима на рубовима тржишта рада и често друштву. Сви учесници на курсу немају правни статус у земљи, али то не спречава организацију. Они верују у давање људима прилику да науче вештину која ће им омогућити да се сами подрже и да дају позитиван допринос друштву.

Пуни курс траје три месеца и укључује 30 сати тренинга недељно, усредсређено на вештине чекања или припрему хране. Постоје и други елементи курса, као што су арт терапија и часови за друштвене вештине, што се може показати једнако важним за способност неких учесника да након тога пређу на тржиште рада. Као део своје обуке, учесници раде у Еспаи Месцалдису и употпуњују вештине које су научили на часу. То значи да не само да добију квалификацију на крају курса, већ и драгоцено прво искуство које треба да ставе на своје ЦВ.

Сектор за угоститељство је једна од најважнијих индустрија у Барцелони, а многи од бивших приправника Месцладиса отишли ​​су на посао у граду. Други су одлучили да остану. Тренутни менаџер Еспаи Месцладис, Соли Маламине, бивши тренер Цуинант Опортунитатс који је стигао у Барцелону након опасног путовања из Сенегала. Дајући људима шансу да уче и демонстрирају своју професионалну вредност, Месцладис се нада да ће помоћи изградњи мостова између оних који долазе у град и оних који су увек живели овде. У граду као што је Барселона, можда није изненађење да је храна један од најлакших начина да се људи спајају.