Апликација која жели да реши проблеме са отпадом у Лондону у ресторану

Dragnet: Brick-Bat Slayer / Tom Laval / Second-Hand Killer (Јули 2019).

Anonim

Апликација покренута у јуну 2018. жели да реши проблем ресторана који троше оброке повезујући гладне потрошаче са храном која би иначе била бачена.

У 18х. Управо сте напустили посао који је гладовао након напорног дана, напорно вече одласка у теретану, упознавање са пријатељима и храњење мачке испред вас. Уместо трчања у ланац кафу за куповину прекомјерне кафе и снацк, зар не би било невероватно ако бисте могли уштедјети новац и учинити свој дио за животну средину поручујући сендвич који би иначе бачен од стране ресторана путем апликације?

ИумНов има за циљ да вам да тачно ту опцију. Покренут у јуну 2018. године, потребан је храбар, вишеструки приступ смањењу количине хране, дајући ресторанима платформу за продају вишка оброка по флексибилним, сниженим ценама и омогућавајући им да планирају потражњу за храном унапред захваљујући унапред наручивању.

Приближно 13 милијарди еура хране је потрошено сваке године у Великој Британији. То је 7, 3 милиона тона, што је више од 100кг по особи, или еквивалентне или 3, 476 Лондон очи. Тридесет процената тог отпада долази од продаваца и ресторана, а може се избјећи ако ресторани дистрибуирају своје ресурсе ефикасније.

ИумНов има за циљ да реши проблем ресторана који имају фиксне меније, цене и опције испоруке, што им онемогућава реаговање на краткорочне промјене у потражњи. Наводећи вишак хране на апликацију по цени нижој од оне која се обично продаје, ресторани помичу производ који би иначе био бачен и може се позитивно реаговати на краткорочне промјене у потражњи за храном. Ако је време лоше, на пример, и мање људи купује сендвиче од нормалне, прекомерна храна може бити наведена и наручена од стране клијената гладних за договор.

Постоје и друге апликације на тржишту које имају за циљ смањење отпада хране, као што је Олио, који дозвољава појединцима да попису своју преостану храну, а Карма, која ресторанима и кафићима пружа платформу за учитавање информација о вишку храна, а купци га могу прикупити. Али ИумНов је једина апликација која комбинује три стуба вишка услуга хране, услуге испоруке и могућност пре-наручивања хране.

"Све је у вези са видљивошћу и флексибилношћу", тврди ИумНов оснивач Хендрик Буецхнер. "Ниједна од услуга није нова, али ово је први пут да су комбиновани у једну једноставно корисну платформу. То није само питање цена и доступности; све је у томе што су видљиви и прилагодљиви - ресторани и купци требају ове опције да реше проблем преостале хране. "

24-годишњак је основао апликацију након што се осећао кривим за сопствени отпад од хране. "Отишао сам у празан годину након што сам дипломирао економију на Универзитету у Бристолу да путујем око југоисточне Азије и Америке. Био сам на буџетском буџету и нисам могао да приуштим да једем по цени личне вредности, па сам купио доста хране у супермаркетима како бих уштедела готовину и често бих имао остатке. Не можете да узмете пуно Тупперваре на путу за путовање у аутопуту, и често сам завршио бацање хране или само остављајући га у хостелу. Тада је започела идеја о апликацији, са жељом да потрошим храну за друге људе.

"Када сам се преселио у Лондон започео сам посао у инвестиционом банкарству и радио је у 16 ​​сати и једем у непарним сатима, са доручком у 11х и вечери у поноћ, и нисам могао да схватим храну која се одваја од апликације моја глава - па сам напустила свој посао да започне.

Страшан је за спашавање животне средине, али је довољно савршен да зна да неће радити без комерцијалног угла. "Еколошки утицај прехрамбене индустрије је огроман. Имамо технологију да је ријешимо, али је дошло до недостатка комуникације између купца и ресторана о томе како ријешити проблем отпада хране. ИумНов ће ријешити ово питање и учинити га транспарентнијим.

"Скоро смо утростручили нашу корисничку базу од како смо најавили лансирање, имамо данас више од 100 оброка на платформи и удвостручили смо број ресторана који учествују. Трудимо се да решимо ресторан хране у Лондону и верујем да ћемо моћи. "