Антарктичка књига кувања и чишћења

The Great Gildersleeve: Leila Returns / The Waterworks Breaks Down / Halloween Party (Јун 2019).

Anonim

Антарктичка књига кувања и чишћења је нова књига о исхрани и култури историје која се заснива на руској-канадској експедицији за чишћење животне средине, аутори су довели до истраживачке станице 120км од Антарктичког полуострва. Приказује свакодневни живот на дну света, пружајући читаоцима неупоредив увид у преживљавање - и забаву - на најозбиљнијем континенту на свету.

Руска мапа | © Санди Ницхолсон

Антарктичка књига кувања и чишћења је путовање кроз једно австралско лето - прича о руско-канадском пројекту за очување животне средине на малом острву 120 километара од обале Антарктика (62 ° 02 '58 ° 21'). Такође је поглед на изазове кувања у импровизованој кухињи током дугих, бијелих ноћи на дну свијета.

Мосс | © Венди Труслер

Прва ствар која долази на памет за Антарктику није вероватна храна. Али, ако ћете тамо провести неко вријеме, то би требао бити други.

Чоколадна торта | © Санди Ницхолсон

Године 1996. Фонд ВИЕВ, канадска организација коју је створила Царол Девине, водила је неколико добровољачких група у Беллингсхаусен, руску истраживачку станицу на Антарктику, за пројекат заштите животне средине организован са Руском Антарктичком експедицијом. Укупно 54 људи из пет земаља платило је 28 година старог отпада током одмора на континенту који је јединствено посвећен миру и науци.

16 руских научника и помоћног особља у Беллингсхаусену били су домаћини пар екцелленце. Волонтери су имали привилегију да међусобно сарађују са међународним научницима и помоћним особљем, играјући чудну међународну фудбалску утакмицу и након напорног радног дана, пијући на фантастичним оброцима експедиције кувара и ликовног умјетника Вендија Труслера.

Ицеберг | © Санди Ницхолсон

Књига је мозаик који се одвија у стилу публикација Антарктике као што је ручно израђен Аурора Аустралис Сир Ернест Схацклетон - путем листе за попис, плана менија, часописа и писама. Уплетени су кроз историјске и савремене слике, ноте хране, речи мудрости и вињета из релативно кратке људске историје Антарктика.

Ножи и вилице | © Санди Ницхолсон

Пржени бели лук | © Санди Ницхолсон

Антарктика књига за кување и чишћење карактерише 42 рецепта које је развио Венди Труслер, на основу рецепата прикупљених од Руса и међународних сусједа, укључујући чилеанске, уругвајске, кинеске и бразилске научне станице и студијске пројекте на острву Кинг Георге. Нова конвергенција посуђа укључује розмарин јавор борсхт, бела зрна и пржену чеснуву супу, писко кисело и чоколадну крему. Када је језик био препрека, најквалитетнији леденик је био хлеб меденог овса ("Венди хлеб") који је Венди тренирао гладне госте да се пробију рукама.

Рани истраживачи и научници су преживјели незамисливе услове, преживљавајући на пингвиновом месу, па чак и пачку. Антарктичка књига кувања и чишћења је оде њима и људима које смо срели које су нас заробиле.

Када год позиви авантура, отворени ум и пун стомак су потребе.

Антарктичка књига кувања и чишћења овде се може купити.