10 најбољих културних ресторана у Готеборгу, Шведска

Волети, не волети (2014) - руски филм са преводом (Јули 2019).

Anonim

Смјештен на западној обали Шведске, Готеборг је рај за љубитеље морске хране који долазе овде из цијелог свијета због укуса најсвежих јастога, јаја, шкољки и острига. Готеборг је с правом признат као шведска кулинарска престоница у 2011. и Капитал хране 2012. године. Имајући у виду највећи број фине ресторана по глави становника у Скандинавији, овдје је избор десет најбољих културних ресторана у граду.

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Угоститељство зграде

На врху Готхиа Товерс-а, зграда Горње Куће представља прекрасан амбијент за узимање у величанствени поглед на Готеборг у небо, преко раскошног, висококвалитетног шведског јела. Тим креативних кувара ради са сезонским састојцима како би направио меније са шест различитих програма, укључујући традиционална јела, укључујући јастоге и јелене, са савременим твистом. У ресторанима у горњем делу куће, конобари чине гости посебнима, расправљајући се о укусима и преференцама пре наређивања, а сви уноси се узимају у обзир како би се обезбедило потпуно прилагођено гастрономско искуство. Ово је место где ћете се осјећати на врху свијета - прије, за вријеме и након незаборавног јела.

Ресторан "Горња Кућа", Маессанс гата 24, Готеборг, Шведска, +46 31 708 83 32

Готхиа Товерс Екстеријер © Готхиа Товерс / Флицкр

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Сјомагасинет

Ово је савршено место за искуство у обиласку риве са пуним фокусом на плодове мора. Свеже ухваћене шкољке, пљескавице од храста, салата од оштра чорбе или салата од јоговине су само неке од фаворита на менију. Сви састојци издвајају свежину, који долазе из Северног мора или потичу из локалног тржишта. Сјомагасинет руководи познати шведски кухар Улф Вагнерс, који више од педесет година вежбава своју епицурејску страст док се бави неким од најпознатијих ресторана у Готеборгу. Сада сарађујући са Густавом Трагардхом, једним шведским младим славним кухарима, тим је освојио звијезду Мицхелин и награђен је за најбољи бизнис ресторан године 2011. од стране шведског листа Ди Веекенд.

Сјомагасинет, Адолф Еделсвардс гата 5, Готеборг, Шведска, +46 31 775 59 20

Сјомагасинет © Блондинрикард Фроберг / Флицкр

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Ресторан Линнеа Арт

Било би немогуће отићи у Линнеа Арт Рестауарант искључиво због изванредне хране. Уређена од савремених стаклених скулптура и предмета дизајнираних од стране стаклених уметника из Коста Боде, трпезирање у уметности Линнеа је као уласком у велику стаклену менажерију. Главни кухар Един Џемат је стручњак за савремену кухињу и његови вршњаци су звали "Златан" шведског кулинарског света. Међу његовим потписним јелима су телетина са печеним јајним жуманцима или ливеним ражевима од лимуна. Његов дегустацијски мени даје чудесном палату шансу да се одушевљава експлозијом различитих укуса, савршено за љубитеље уметности и хране.

Линнеа Арт Рестаурант, Содра Ваген 32, Готеборг, Шведска, +46 31 16 11 83

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Кукавичка гнезда

Нестлед у хотелу Радиссон Блу близу Линдхолмен Сциенце Парк, Кукавичка гнезда је забавно место за одлазак, посебно за младе људе! Инвентарством, истраживањем и развојем, математичким проблемима и научним лабораторијама представљају сву инспирацију за јединствени дизајн ентеријера Цуцкоо Нест. Није тако луд избор, с обзиром да је ресторан освојио награду за најбољег бара за 2013. годину, приписану схемом Европске награде за дизајн хотела. Гости су позвани да експериментишу са "варијаблама" предложеним на менију како би створили властити оброк или избирали из "константи" као што су кућни хамбургер с плавим сиревима или шведски традиционални шкампски сендвич. Изгледајући на луку, гости могу уживати у овом иновативном искуству у храни док гледају на море и размишљају о новој идеји.

Цуцкоо'с Нест, Линдхолмспирен 4, Готеборг, Шведска, +46 31 383 40 00

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Фискекроген

Скоро се можете осетити морем када уђете у ову зграду из 17. века, са погледом на каналу Гота, где су јастози и шкољке толико украшене, јер су зелени зидови обложени сликама које приказују поглед на океан. Фискекроген је класификован као најбољи рибљи ресторан у Готеборгу захваљујући кухару Ларсу Ахлстрому, који је заједно са својим тимом кувара примио своје знање и стручност у мору овдје скоро двије деценије. Буффет шведски укус викенда је идеална прилика да добијете пун укус сваког шкампа, шкољке или острига који је свеже доведен из луке, или постоји могућност закупа јахте да би уживали у укусу Фискекрогена уопште.

Фискекроген, Лилла торгет 1, Готеборг, Шведска, +46 31 10 10 05

Фресх Мусслес | © Пелицан / Флицкр

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Ле Паин Францаис

Са својим амбијентом бистроа који прати француска имена и француске специјалитете, Ле Паин Францаис доноси додир Париза до средине Готеборг. Екстравагантни ентеријер дизајниран од стране Стилт Трамполи подсећа на партијске сцене у Великој Гатсби- у Баз Лухрмана. Ово је место за узорковање кафе и кроасана док читате новине или деликатне француске пецива и чашу најбољег шампањца. Мени за ручак предлаже избор укусних штикле, а небески хлеб долази из властите аутентичне пекарне Ле Паин Францаис, сертификоване од стране Националног института за пекаре и пекарнице у Роуену, у Француској.

Ле Паин Францаис, Кунгспортсавениен 7, Готеборг, Шведска, +46 31 790 11 09

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Небо 23

За најбољи сендвич у шкампу у граду, доћи до вртоглавих висина Небеса 23, модерног коктел бар-а и ресторана на 23. спрату западне куле комплекса Готхиа Товер. Отворени сендвич са отвореним козицима ресторана може бити савршен у бару у свим сатима или изабран из менија ресторана у делуке верзији. Људи су причали о сендвичу из ракије Хеавен 23 од 1984. године и наставља да се шири у шведској штампи. Импресивни поглед на Готеборг и море су још разлога да се попнете на небо 23 уз избор ресторана кулинарских креација, који укључују скеле са иузу гелом и морском трактом, црвенкастом рибом са пак цхои и чипсом од купуса или тамном чоколадом панна цотта с ликерицом сорбета.

Хеавен 23, Массанс гата 24, Готеборг, Шведска, +46 31 750 88 05

Коктел шкампа, Небо 23 | © Данне Кварфордт / Флицкр

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Свеа Хоф

Смештен у хотелу Елите Плаза, бившој згради осигурања из 19. века, Свеа Хоф представља епитом елеганције. Ресторан је претворено двориште и задржао своје атријске позне 19. века са високим плафонима, мраморним подовима и модерним свјетлосним елементима. Упркос томе што је затворен, Свеа Хоф има отворен осећај, природно светло прелива са стакленог крова и отворене кухиње припрема празник острига, плочице шкољке и традиционална шведска јела као што су јастог скакавца. Окусни шведски сире се појављују у избору познатијих француских имена, а традиционални десерти служе савременим твистом. Локални становници долазе у Свеа Хоф током божићног периода за најбољи Јулборд (Божићни бифе) у граду који се састоји од морских плодова и многих кракова.

Свеа Хоф, Вастра Хамнгатан 3, Готеборг, Шведска, +46 31 720 40 40

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

ЕТТ мат вин

У 19. веку ЕТТ (шведски за "број 1") била је популарна адреса за истакнуте пословне људе и политичаре који су дошли овде да уживају у високом животу док се мингле са разбијацима. Данас остаје место уживања и има одличну гастрономију са ресторанима у три различита стила; простор у стилу брассерије који је идеалан за цасуал оброк праћен живом позадинском музиком, Цхеф'с Табле са оштрим белим савременим декором и изложеним кулинарским акцијама суседне кухиње и класичнију поставку која гледа на улични живот Готеборгове престижни Авеин или 'Авенија'. Уз велики избор јела од меса, као и богат избор морских плодова, ово је добра станица за љубитеље меса и рибе.

ЕТТ мат вин мотен, Кунгспортсавениен 1, Готеборг, Шведска, +46 31 10 77 30

Лосос и кромпир | © Јереми Кеитх / Флицкр

Сачувај у листу жеља

Фацебоок

Вечера 22

Вечера 22 је повољно смјештена међу Готеборг позориштима и концертним дворанама, само неколико метара од забавног парка Лисеберг. Њен мени садржи широк избор шведске и интернационалне кухиње користећи креативне комбинације за креирање посуђа као што су мрачна рое са соком од орегања од водке или маринирани халлоуми са зеленим поврћем и димљеним паприком. Уз импресиван избор вина, вечера 22 је такође одлично место за вечеру сира и вина, уживате у угушеном амбијенту свјежине унутар ресторана или у горњем приватном простору с црвеним и белим пругастим зидним папиром.

Диннер 22, Содра ваген 22, Готеборг, Шведска, +46 31 81 10 55

Сир и вино © Пикабаи